狸小路8丁目に2022年1月にオープンしたラーメン店
「八丁目ノ梟(ふくろう)」へ
以前はラーメン薫薫だった場所
入店すると右手に券売機
旨辛みそ 980円(税込)を購入・注文
カウンター8,9席の店内
着席して待ちます
約8,9分で到着
ベースは鶏白湯
味噌は白っぽい味噌
台湾ラーメンを思わせる肉味噌?とニラが乗っています
辛味はあまり強くありません、ピリ辛程度
割と塩分は高めかも
麺は王道の札幌の麺
通常のみそ又は梟みそを食べてみたいと思いました
ご馳走様でした