旭川ラーメンの有名店「蜂屋」へ
ふらりーとにあるこちらのお店
旭川ラーメンといっても他とは違うオリジナリティのあるラーメン
入口が2か所あります
↑は5条通側、↓はふらりーと側
入店
しょうゆラーメンを焦がしラード濃いめで注文 800円（税込）
約4,5分で到着
焦がしラードで表面を覆われていて、
かなり黒く見える独特のラーメン
スープの味は濃いめではありますが、見た目よりはスッキリしていて
中毒性があります（とんこつが強めかな）
麺は低加水で、もっちりしていて他店よりは固めの茹であがり
チャーシュー（というか豚バラ肉）はこのスープによく合う感じです
濃いめの味付けが苦手な方は、焦がしラードなしにもできるようです
昭和22年創業の老舗の味堪能しました
ご馳走様でした
蜂屋 五条創業店 （はちや） - 旭川/ラーメン | 食べログ
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