能代のラーメンの老舗「吾作」へ
50年以上営業しているお店です
前払い食券購入制です
みそ野菜を購入・注文 850円（税込）
7,8分で到着
スープは野菜と豚骨から作られているようですが
豚骨臭さは全く感じられず、澄んだ優しいベースに東北地方独特の濃いめの味噌
味噌の違いからか、塩分の濃さが札幌ラーメンより強め
自分には慣れ親しんだ味
麺は中太で軽い縮れ
卓上にある「辛子みそ」が優秀な調味料で、追加すると
ピリ辛になり味も引き締まります
久しぶりに食べて美味しかったです
ご馳走様でした
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