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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

【2021/4/18 南平岸へ移転】まるは BEYOND / 札幌市豊平区中の島1条3丁目

醤油系ラーメンの有名店「まるはBEYOND」へ

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中華そば 醤油 800円(税込)を券売機で購入・注文

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最初は魚介の匂いが香ります

あっさり、まろやかなスープで、魚介と脂が特徴でしょうか

魚介があまり得意ではない方は

ホワイトペッパーを少し入れると食べやすくなるかと

麺は京都の棣鄂(ていがく)とあまり札幌では聞かないところのもの

高加水のストレートやや細め

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ご馳走様でした

 

まるは BEYOND (まるは ビヨンド) - 中の島/ラーメン [食べログ]