すすきのに比較的最近（2023年）に出来たラーメン店
「札幌ラーメン 葉隠」へ
すすきのらしく18:00オープンのお店です
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入店
食券制
味噌ラーメン 980円（いずれも税込）に味玉トッピング +170円を購入・注文
店内はカウンターのみ12席ほど
席にはお店の特徴やすすり方なんかが書いてあります
約8分程で出来上がり
最初から魚粉の乗った味噌ラーメンは珍しいかと思います
やや濃厚よりのスープですが、クドさは感じません
麺は王道の高加水・中太縮れ
チャーシューが鶏肉なのも味噌ラーメンでは珍しいかと
卓上には黒七味や青山椒があります
個人的には青山椒をたっぷり入れて痺れを加えたのが美味しかったです
美味しかったです
ご馳走様でした
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