すすきの旭川ラーメンの有名店「梅光軒」へ
場所は国道36号線沿いなので分かりやすい
すすきのらしく夕方18:00オープン
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入店
食券制
味噌を購入 1,000円（税込）
店内はカウンターのみ8席
約5,6分で到着
しっかりと札幌ラーメンの手法通り、野菜を炒めてつくる味噌ラーメン
スープは以前よりあっさり寄りになった？あるいは作り手によるのかも
麺は旭川の軽くウェーブのかかった低加水
ただ固めに茹でられています
小麦の風味がしっかり感じられ、以前より麺は美味しくなった印象
この麺での醤油も味わってみたい
ご馳走様でした
旭川ラーメン 梅光軒 すすきの店 - すすきの（市営）/ラーメン | 食べログ
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