北10条東4丁目にある「斗香庵 HIGASHI」へ
中華そばと丼のお店
食券制
中華そば 590円とタレカツ丼 390円（いずれも税込）を購入・注文
約5,6分で中華そば到着
シンプルではあるが丁寧に作られた中華そば
透き通ったきれいなスープは煮干しなどの魚系出汁にほんのり脂が浮いています
あっさりで美味しい醤油味
麺はツルツルでパッツン食感の中太麺
とにかく化学調味料を使っていないスープが美味しいです
中華そばから遅れて5分ぐらいでタレカツ丼到着
小ぶりの丼に入ったタレカツ丼
醤油ダレがかかった柔らかいお肉のカツが3切れ
とにかくタレが美味しい
店主さんは元和食職人らしく
しっかりとした調理技術で作られた中華そばと丼でした
ご馳走様でした
斗香庵 HIGASHI （Tokouan） - 北１３条東/ラーメン | 食べログ
