すすきの交差点から近くに新しくできた山岡家の味噌ラーメン専門のお店
「味噌ラーメン 山岡家」へ
以前は、同じ山岡家系列の煮干し専門店だった場所で
近くにあった山岡家系列の「極味噌本舗」を移転・リニューアルした感じでしょうか
ランチタイム(土日も)は小さな丼とセットで990円といったメニューを出しています
食券制です
札幌味噌ラーメンと山わさびチャーシュー丼のセット 990円(税込)を購入
席に案内されます
席に詳細なメニューが
約5,6分でラーメン到着
すぐに山わさびチャーシュー丼も
ラーメンはかなり味噌の主張の強いラーメン
濃い味好きな自分でもかなり濃いと感じたので
苦手な人も結構いるかもしれません
味噌がとんがっているというか、結構塩辛い
製法は正統的な札幌味噌で炒めた野菜はシャキシャキしていて美味しいですし
底には挽肉も沈んでいます
麺は中太縮れのたまご麺
山わさびチャーシュー丼も味が濃いので(おそらくチャーシューが)
山わさびご飯か玉子かけご飯にすれば良かったかもと思いました
濃い味が好きな方か、飲んだ後の塩分補給に
ご馳走様でした
味噌ラーメン 山岡家 すすきの店 - すすきの(市営)/ラーメン | 食べログ
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