今日も北の屋台へ
昨日はお休みだった串のやっさんへ
お目当てはこれ!
鹿肉・熊肉・ラム肉のセット
まずはセットの行者にんにく
知らない人のために
味はホウレン草+にんにく風味のような感じ
そして登場
ラムは柔らかく美味しいですね
鹿は鹿肉なんですがw タレが美味しいです
熊はまったくクセがないです
処理が良いのかな
ところどころ歯ごたえのある部分がありますが
全然獣臭さはないです
少しボロボロする牛肉といったイメージ
昔食べたときは結構キツかったのにw
貴重なお肉ありがとうございました