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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

串のやっさん / 帯広市西1条南10丁目 北の屋台

今日も北の屋台へ

昨日はお休みだった串のやっさんへ

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お目当てはこれ!

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鹿肉・熊肉・ラム肉のセット

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まずはセットの行者にんにく

知らない人のために

味はホウレン草+にんにく風味のような感じ

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そして登場

ラムは柔らかく美味しいですね

鹿は鹿肉なんですがw タレが美味しいです

熊はまったくクセがないです

処理が良いのかな

ところどころ歯ごたえのある部分がありますが

全然獣臭さはないです

少しボロボロする牛肉といったイメージ

昔食べたときは結構キツかったのにw

 

貴重なお肉ありがとうございました

 

やっさん - 帯広/居酒屋 [食べログ]