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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

創作山羊料理 山原食いなぁ(やんばるくいなぁ)/ 沖縄県那覇市西3-13-1

何度か前を通りかかって行きたいと思っていたお店「創作山羊料理 山原食いなぁ」へ

ランチ営業にお邪魔します

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開店直後だったため好きな席にと案内されました

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山羊料理メインの沖縄料理がいっぱいです

悩みながら、山羊タコライス 800円(全て税込)と山羊汁(小)800円を注文

まず6,7分で山羊タコライスが到着

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通常のサルサソースとシラチャ―チリソースが一緒に置かれます

トマトとレタスたっぷりで、タコミートがヤギの挽肉になっています

お肉に若干のクセはありますが美味しいタコライス

約2,3分後に山羊汁到着

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フーチバー(よもぎ)としょうがが別添えで

こちらの山羊汁は昆布と鰹節の出汁だけで作られており、

味付け(塩)は自分で行うタイプ

比較的臭みは抑えられて、山羊の旨味が引き出されています

(とは言っても、山羊なので獣臭は少しはあります)

山羊肉も一見少なそうに見えますが結構大きめの肉がしっかりと

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山羊脂の多い少ないなんかも調整できるようで、

山羊初心者から山羊上級者まで楽しめるかと

 

美味しい山羊料理堪能できました

まだまだ気になる山羊の創作料理があるので

(刺身はもちろん山羊の焼きそばやカレー、山羊串や皮の胡麻和えなんかも)

機会があればまた是非行きたいお店です

 

ご馳走様でした

 

創作山羊料理 山原食いなぁ - 旭橋/沖縄料理 | 食べログ