何度か前を通りかかって行きたいと思っていたお店「創作山羊料理 山原食いなぁ」へ
ランチ営業にお邪魔します
開店直後だったため好きな席にと案内されました
山羊料理メインの沖縄料理がいっぱいです
悩みながら、山羊タコライス 800円(全て税込)と山羊汁(小)800円を注文
まず6,7分で山羊タコライスが到着
通常のサルサソースとシラチャ―チリソースが一緒に置かれます
トマトとレタスたっぷりで、タコミートがヤギの挽肉になっています
お肉に若干のクセはありますが美味しいタコライス
約2,3分後に山羊汁到着
フーチバー(よもぎ)としょうがが別添えで
こちらの山羊汁は昆布と鰹節の出汁だけで作られており、
味付け(塩)は自分で行うタイプ
比較的臭みは抑えられて、山羊の旨味が引き出されています
(とは言っても、山羊なので獣臭は少しはあります)
山羊肉も一見少なそうに見えますが結構大きめの肉がしっかりと
山羊脂の多い少ないなんかも調整できるようで、
山羊初心者から山羊上級者まで楽しめるかと
美味しい山羊料理堪能できました
まだまだ気になる山羊の創作料理があるので
(刺身はもちろん山羊の焼きそばやカレー、山羊串や皮の胡麻和えなんかも)
機会があればまた是非行きたいお店です
ご馳走様でした