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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

麺や 廉(レン)/ 札幌市北区北15条西4丁目 シュトラールハイム 1F

北12条と北18条の中間にある麺や 廉へ

こちら信玄で修行された店主のお店らしいです

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一番人気のコクまろ味噌 750円(税込)を注文

約3,4分で到着、早い!

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しっかりとしたコクがありながら、ラード少なめのまろやかな味のスープ

確かに「コクまろ」

味噌の味が良いのでしょう美味しいスープ

麺は札幌ラーメンらしい縮れ麺でコシがあります

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後半、味変用で付いてくる生姜を入れると

キリッとシャープですっきりした味わいに変化

最後まで美味しく頂けます

 

かなり当たりのお店だと思います

ご馳走様でした

 

麺や 廉 (レン) - 北18条/ラーメン | 食べログ