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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

SOBA EIBUN(オキナワソバ エイブン)/ 沖縄県那覇市壺屋1-5-14

今、那覇で人気のある沖縄そばのお店のひとつ「エイブン」へ

大体いつも行列しています

比較的新しくできたお店(2016年)

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店内がいっぱいの場合は紙に名前、人数を記入して待ちます

入店待ちの間に見れるようにメニューも置いてあります

(店内にもメニューがありますが、写りの問題で今回はこちらで)

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オーソドックスな沖縄そばから、変わり種まで

じゅーしーもちょっと変わったものがあります

名前が呼ばれて入店

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濃厚!釜玉チーズぶっかけ沖縄まぜそば 1,050円(税込)と

卵かけじゅーしー(セット料金) 330円(税込)を注文

約7,8分で到着

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沖縄そばの上にダイス状にカットされた三枚肉、海苔、ねぎ、鰹節、炙ったチーズに卵

ほんとにまぜそば風で、底にスープが入ってます

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じゅーしーの上にカットされた三枚肉に卵、パクチーパクチーは注文時に大丈夫か聞かれます)

ごま、海苔、ねぎも少々入ってます

 

ませそばということですので、よく混ぜてから頂きました

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ぶっかけそば系は生麺使用で、すごくもちもち

かつおの効いた出汁に程良い醤油味のスープ

焦がしたチーズも濃厚ですが、コクが出ますし結構合います

新しい発想の沖縄そばです、美味い

メニューに書いてある通り、味変として柚子胡椒が合います

 

卵かけじゅーしーはその名の通り

じゅーしーを使ったTKGで

お肉も入っているため食べ応えがあり美味しい

専用のお醤油がついてきますので軽く垂らすと美味しいですが、

そばの余ったスープを入れても美味しいです

 

他店ではあまり無い、進化形の沖縄そばやじゅーしーを堪能

大満足できました

 

ご馳走様でした

 

オキナワ ソバ エイブン (Okinawa Soba EIBUN) - 牧志/沖縄そば | 食べログ

 

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