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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

札幌 炎神(エンジン)/ 札幌市中央区南2条西4丁目(狸小路)

いつもはインバウンドの方々などで行列のこのお店

今日は2,3人しか並んでいなかったので入ってみた

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芳醇味噌らーめん 800円(税込)を購入

別名「炎の味噌らーめん2012」だそうです

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具材はネギ・玉ねぎ・メンマ・きくらげ・賽の目状のチャーシュー・糸唐辛子

麺は中太縮れ

スープがビシソワーズ入りらしいのだが結構甘い

味噌も白味噌なのかな?

卓上に調味料系なし

 

好みの問題となってしまうけど、もう少し甘さを控えた方が好みだなぁ

チャーシューはこの切り方(四角い)が合っていると思いました

食べ応えもありますし

 

ご馳走様でした

 

札幌 炎神 (エンジン) - すすきの/ラーメン [食べログ]