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札幌の飲食店の備忘録(時々その他の地域)

ニセコラーメン 風花 札幌ラーメンショー2019 / 札幌市中央区大通西8丁目(大通公園)

本日から札幌ラーメンショー2019の第2幕ということで

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先にチケット 800円(税込)を購入して

ニセコラーメン 風花に

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味噌ラーメンの上にヴィシソワーズというかジャガイモのエスプーマが乗っています

下はしっかりとした味噌ラーメンで

ジャガイモは味付けなどは薄めだがジャガイモの甘みを感じます

最後の方はエスプーマを溶かしきって食べてみましたが

これはこれで完成された味な気がしました

若干甘くなるが、もともとの味噌スープがそれを考慮に入れているみたいな

優しいまろやかな味になります

 

お店はニセコひらふにあるようです

辛味噌ニセコラーメンなるものもあるとか…気になる

 

ご馳走様でした

 

風花 (カザハナ) - 比羅夫/ラーメン [食べログ]