夜は今回どうしても行きたかったので予約をして
水炊きの橙さん（最寄：大濠公園）へ
入り口からして格式高い
ビールを頼みお通しの鶏肉のゴマダレを頂く
どんどん期待が高まってきます
まずは最初のスープを
透き通ったスープですが味はしっかりでも凄くサッパリ
凄く美味しい
そしてお肉を頂く
ゆずコショウで頂くがこのゆずコショウがすごく美味しい
ゆずの風味が凄くつよくそして辛みもかなり強め
そしてつくねを投入してスープの変化を楽しむ
白っぽく変化したスープは濃厚な鶏の旨味が
つくねも粗目につくられておりポン酢、ゆずコショウとよく合います
そして野菜、マロニー、豆腐、鶏肉を投入の流れ
そして〆は雑炊で
スープの旨味が最後まで楽しめます
薬味で出てきたのはニラ醤油
これが雑炊に最高にマッチ
よく考えられています
水炊き 1人前 3,100円
雑炊 300円としますが
今まで食べた水炊きの中で一番美味しい水炊きでした
接客も素晴らしいです
ご馳走様でした
